材料:糯米300克，五花肉100克，栗子肉150克。
輔料:油適量、鹽適量、醬油3大勺、姜適量、雞精適量、五香粉3g、腸衣2個、蝦皮50g、花生80g。
步驟:
1.將套管放入清水中浸泡半小時，然後將壹端接上自來水，將水倒入套管中，將套管內壁清洗兩遍。
2、糯米提前壹天泡水，泡糯米。
3.將栗子肉切碎。
4.花生洗兩遍。
5、五花肉切丁。
6.將蝦米和蝦切碎。
7.鍋裏放油，放入切好的姜末，然後放入蝦皮、蝦米炒香，再放入切好的栗子、花生、肉丁、糯米翻炒，再放入鹽、料酒、醬油、雞精、五香粉，拌勻，作為餡料。
8.清洗腸衣，瀝幹水分(避免:不要擰腸衣，否則會破)。
9.將套管放入漏鬥中。
10，最後打個結。
11.開始灌腸，用勺子把餡放進漏鬥裏，然後用筷子往下戳，倒進腸衣裏。
12，慢慢就這樣倒了。
13，餡的糯米香腸，餡的時候不要填的太滿，糯米蒸的時候會變大，填的太滿會膨脹。
14，放蒸鍋蒸30分鐘。
15，蒸糯米香腸。