1.配料質量:四年前小麥磨成的面粉，如果保存得當，沒有變質和汙染，理論上應該對人體無害。但如果保存不當，面粉可能已經變質或被汙染，所以可能對人體健康有影響。
2.制作步驟:如果用四年前小麥磨成的面粉制作食品，制作步驟正確，食品應該是安全的。但是，如果面粉在食品生產過程中處理不當，比如使用過期的面粉，或者在生產過程中汙染了面粉，那麽這種食品就可能對人體有害。
壹般來說，任何配料，包括面粉，都需要在正確的條件下保存和使用。只有這樣，我們才能確保食品的安全和健康。如果對食材的保存和使用有任何疑問，建議咨詢專業的營養師或廚師。