如果壹定要把土豆放在冰箱裏，需要先放在密封的袋子裏，然後再放入冰箱。
如何更好的保存土豆？
土豆儲存時，最好避光，直接放在室內通風幹燥的地方。家裏買土豆多的話，可以用麻袋裝，不僅容量大，而且透氣。
馬鈴薯發芽後，龍葵堿的含量會增加，龍葵堿又稱馬鈴薯毒素，食用後會中毒，所以要避免食用發芽後的馬鈴薯。
如何保存切好的土豆？
切完土豆後，先把它們泡在水裏。因為土豆澱粉含量高，接觸到空氣會變成黑色和紅色。雖然不會對健康有什麽影響，但是在鍋裏炒的時候很容易粘鍋，味道也很不好。
切好後，用冷水浸泡土豆，去除多余的澱粉，不會輕易讓土豆氧化變黑，還能讓土豆吃起來更爽口。