找壹個幹凈的壇子,在壇底放上壹杯白酒,然後將臘腸圍著酒杯放進壇子裏,放滿後再在最上面噴灑壹些白酒,然後蓋上蓋子密封即可,這種辦法可使臘腸保存壹個夏天不壞。 直接在臘腸上面塗些白酒,然後放進壇子裏密封,這樣可寄存半年。還有壹種就是將它放在冰箱冷凍裏。放在通風的地方也可以,但是禁忌暴曬。
夏天做香腸的方法:
1、做香腸的前壹天記得去把香腸灌好,這個時候就凍在冰箱的上面,不是凍成冰的那裏面,要凍壹天晚上。
2、第二天就去把香腸用鋸末灰那些煙熏了,就用保鮮袋單獨分裝放進冰箱冷藏櫃就可以。要吃的時候拿出來,直接上鍋蒸了就吃。
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