將牛奶加熱至沸騰,加入糖。
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用涼開水將澱粉溶解,慢慢倒入牛奶中,不斷攪拌,再次煮沸,關火,放涼。
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芒果去皮,去核,切成小塊,用攪拌機碾成糊狀。
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將冷卻後的牛奶倒入攪拌機中,加入芒果醬攪拌至完全混合,可以看到很多小氣泡。
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混合均勻後,倒入帶蓋的密封容器中,可以在冷凍室冷凍。
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冷凍2-3小時左右,當雪糕四周微凍,中心還很軟的時候,拿出來用打蛋器打壹會兒。
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每1小時後,拿出同樣的方法玩壹會。
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3-4次後。這時候冰淇淋變大變稠,就好了。封面凍住了,想拿出來就拿出來!
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