將牛奶加熱至沸騰，加入糖。
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用涼開水將澱粉溶解，慢慢倒入牛奶中，不斷攪拌，再次煮沸，關火，放涼。
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芒果去皮，去核，切成小塊，用攪拌機碾成糊狀。
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將冷卻後的牛奶倒入攪拌機中，加入芒果醬攪拌至完全混合，可以看到很多小氣泡。
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混合均勻後，倒入帶蓋的密封容器中，可以在冷凍室冷凍。
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冷凍2-3小時左右，當雪糕四周微凍，中心還很軟的時候，拿出來用打蛋器打壹會兒。
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每1小時後，拿出同樣的方法玩壹會。
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3-4次後。這時候冰淇淋變大變稠，就好了。封面凍住了，想拿出來就拿出來！
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