在40度以上的白酒適合長期保存。
根據國家《預包裝食品標簽通則》?( GB7718-2011 )的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裏，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，壹般在41度到55度之間，也有高達65度的。
擴展資料
白酒貯存
壹般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易黴爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的壹點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
人民網-白酒沒有保質期
人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？