大淩河原漿老酒堅守古法傳統工藝，多重微生物酒曲，純糧固態發酵。
淩河酒以醬香突出、入口綿甜、細膩柔和回味悠長等特點，成為受遼寧人民喜愛的白酒，並給予“東北茅臺”之美譽。大淩河酒選用東北特產紅高粱為主要生產原料，采用傳統工藝，發酵210天出窖，在原酒流酒中，分質接酒，分檔入庫、勾兌，經專家品評和先進的氣相色譜儀和理化指標檢測，質檢員抽檢合格後，儲存3年以上方可投放市場。