鱅魚性溫味甘，有溫養脾胃的功效，適合體質虛弱、脾胃虛寒的人食用。
2
保護心腦血管疾病
鱅魚含有豐富的蛋白質，其肉中脂肪和膽固醇含量低，對心腦血管疾病有壹定的保護作用，並能在壹定程度上緩解耳鳴和頭暈。
三
提高記憶力
鱅魚含有豐富的磷脂和垂體後葉素，因此可以提高人的記憶力，有益於智商。
四
改善大腦功能
鱅魚的魚腦中含有壹種人體所需的魚油，魚油富含多不飽和脂肪酸，是人體必需的營養物質，能維持、改善和提高大腦功能。
五
抗衰老
鱅魚鰓下的肉呈透明膠狀，富含水分，富含膠原蛋白，可以修復身體細胞和組織。