爵是中國古代飲酒的容器。爵在商代和西周青銅禮器的考古發現中十分常見。此外，它還是君主的稱號，貴族的稱號，騎士的稱號，這是古代皇帝給貴族和英雄的印章。按照老話說，周朝有五個爵位，即公銜、侯銜、伯銜、子銜和男銜，後世的爵位制度往往因時而異。
從出土的形制來看，前面有流(倒酒的槽)，後面有尾，中間有杯，壹邊有簪，下有三尺，杯口有兩柱。爵也是飲酒器皿的總稱。爵在商代和西周青銅禮器的考古發現中相當常見。《博古圖》曾概括爵的用途:“爵對夷器的使用微乎其微，但也是服務天地、結交鬼神、賓客，以及冠、昏、喪、拜、鄉射的廣泛設施。”
河南省偃師市二裏頭文化青銅爵是我國發現最早的青銅容器，也是我國發現最早的青銅酒器。