大蒜去皮後如何保存？

1，低溫儲存。去皮後的大蒜還可以在低溫環境下長時間保存。最好的辦法是將剝好的大蒜放入可密封的保鮮袋中，然後放入冰箱的冷藏室中，這樣既能防止大蒜中的水分流失，又能抑制大蒜發芽，保證大蒜不變質。

2、密封保存。可以將去皮後的大蒜放入密封的空罐中，瓶口壹定要密封，這樣可以防止大蒜在儲存過程中吸收過多的水分，防止大蒜發芽，保持大蒜長時間不變質，取出食用時裏面的去皮大蒜會保持新鮮。