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蒜苗買多了如何長期保存?

1、冷藏法:將充分預冷的蒜苗放入筐或板條箱中,或直接堆放在貯藏架上,貯藏溫度控制在1℃左右;

2.氣調法:快速減氧,用塑料棚密封蒜苗,連續抽氧充氮3 ~ 4次,使棚內氧含量降至1% ~ 3%。貯存過程中,氧含量應控制在3%,二氧化碳含量應控制在10%左右;

3.自然減氧:蒜苗進入帳篷後立即密封塑料帳篷,帳篷內的氧氣會被蒜苗自身吸收,使含氧量逐漸下降到2% ~ 4%。之後會每天測量調整,使含氧量保持在要求的範圍內。另外,蒜苗用塑料帳篷密封後,會吸出少量氣體,使帳篷內的氧氣和二氧化碳含量基本壹致。隨著帳篷中氧氣含量的下降,將使用熟石灰。今後氧含量控制在1%至3%,二氧化碳含量控制在10%,溫度控制在14℃至16℃。

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