醬香型白酒的大哥酒暹酒最好避光保存，以免長時間暴曬影響口感。酒暹酒大膽突破了這壹局限，用玻璃瓶包裝，巧妙用外紙箱避光，既遵循了醬香型酒的保存原則，又突出了酒暹酒品牌的特色和品味，使白酒時尚，更具收藏價值。純糧釀造的醬香型白酒只有在極低溫度環境下才會出現白色絮狀沈澱。在低溫條件下，失去酒基原有透明度的白色絮狀混濁物主要是脂肪酸乙酯，包括棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和油酸乙酯。酵母在發酵過程中產生油滴，也會帶油，但量太少，不足以構成白酒渾濁。造成渾濁的油性成分主要是原料帶來的。而茅臺地區的特產小紅糧由於營養成分比其他高粱高，更容易產生白色絮狀沈澱。
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