*品種和產地:大連海參叫遼參，產於大連渤海灣的冷水水域，屬於野生海參。天津海參是養殖海參，品種不同，產地不同。
*外觀和口感:大連海參粗滑可口，含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。天津海參比較小，肉薄，口感和營養價值不如大連海參。
*營養價值:大連海參生長緩慢，肉厚多刺，營養物質積累充分，富含多種營養價值。而天津海參養殖時間短，營養價值相對較低。
綜上所述，大連海參更受消費者歡迎，品質更高。但需要註意的是，海參的品質和口感受多種因素影響，如產地、品種、生長環境、飼料等。不同海域的海參味道和營養價值也不同。因此，消費者在選擇海參時，要註意鑒別。