準備配料
紫紅薯55g
牛奶90克
自發面粉200克
(記得在我用的自發面粉裏放2g酵母，如果沒有自發面粉的話。)
詳細步驟
(1)準備好上述食材。紫薯蒸熟後，取紫薯泥55g。因為紫薯是幹的，所以放的牛奶比較多。
(2)紫薯和牛奶混合打細，然後倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團。
(3)用搟面杖搟成方形薄片，從壹端慢慢卷起來，卷緊壹點，用刀切成小面團。
(4)放在饅頭紙上，放入烤箱35度烤35分鐘。在烤箱下面放壹碗水，保持濕度。
⑤發酵後冷水蒸20分鐘，燜1分鐘。