冬天吃羊肉很有必要。羊肉肉質很嫩,含有高蛋白和豐富的維生素,容易被人體消化吸收。冬天冷,常吃羊肉可以提高體質,抵禦寒冷。
羊肉的食用部位很多,如羊排、羊蠍子、羊頭、羊肚等。肉質非常鮮美,都是家常菜裏必不可少的食材。今天分享壹個羊排湯的做法給朋友們。路過不要錯過。喜歡的話,不妨在家試試!
羊排湯
成分:
羊排600g,鹽少許,八角少許,桂皮少許,香葉少許,白胡椒少許,陳皮少許,胡椒粉少許,料酒少許,蔥少許,姜少許,花椒少許,茴香少許。
烹飪步驟:
1.羊排洗凈,剁碎;
2.鍋中放入冷水,將羊排焯壹下,去除血沫;
3.取出,洗凈瀝幹;
4.將羊排和所有調料放入鍋中,放入適量清水燒開,小火燉兩個小時。
5.吃吧。
食譜提示:
煨的時間根據湯汁的多少來調整。