香蕉的保存最佳方法：
1、冷藏保存：將香蕉表面的催熟劑用清水洗凈，控幹水分後，放入冰箱冷藏保存即可，可保存3-5天。
2、保鮮膜保存：用保鮮膜把香蕉的根部包起來，能延長保存期限，可保存5-6天。
3、懸掛保存：用壹根繩子將香蕉懸掛起來，能減少擠壓面積，從而延長保存期限，可保存6-7天。
香蕉的保存註意事項：
1、清水沖洗
買回來的香蕉不要直接就放到那裏，先用清水沖洗壹下。因為剛買回來的香蕉大部分表面都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，香蕉很容易就熟透甚至爛掉。所以香蕉買回來之後先沖洗幾遍，然後用幹凈的幹毛巾或者至今將水分擦幹，這樣香蕉的存放時間會有效增長。
2、凹面朝下放置
大多數人習慣放香蕉的方式就是凸面朝下，凹面朝上。但其實最好的方式是凹面朝下，凸面朝上，這樣能減少受壓迫的面積，香蕉的＇保存時間就會變長。