咖啡應存放在幹燥陰涼的地方，切不可放入冰箱，以免吸潮。咖啡豆和研磨咖啡可以冷凍。唯壹需要註意的是，從冰櫃中取出咖啡時，要避免冰凍部分融化，使袋中的咖啡變濕。壹般來說，咖啡放冰箱比較好，但時間不要超過壹個月。從冰箱裏拿出每次喝的咖啡量，然後開始磨，再解凍。存儲用的錫罐可以長時間保持咖啡的香氣。塑料袋也是可以接受的，但是儲物容量比錫罐小。真空包裝更有利於咖啡的儲存，讓原味更持久。此外，還有壹種包裝采用單向閥，有利於咖啡中二氧化碳的排出，使咖啡的香氣和新鮮度得到最大限度的保留。
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