買水果後，要壹個壹個仔細挑選，用軟紙包好，防止水分蒸發、水果碰撞和病果傳播。存放期間，在籃子裏鋪上袋子、草或紙。
2.溫度和濕度要合適。
冬季儲存水果的最佳溫度為-1攝氏度至零上8攝氏度，越接近0攝氏度越好。因為水果會被凍在零下2攝氏度；水果在13到14攝氏度的儲藏時間會縮短幾個月。空氣的濕度也要合適。風幹會加速水果水分蒸發，引起起皺或腐爛，降低風味；如果濕度過高，水果也會“出汗”，不利於貯藏。所以，不要讓室內溫度忽高忽低。比如，如果是水泥地面，妳要經常在地面上灑壹些水，或者在籃子上噴壹些水。也可以把籃子周圍的草簾浸濕，保持適當的濕度。
3.可以在籃子裏放壹個薄薄的塑料袋，然後把水果用紙包好，紮口，低溫保存。這樣既減少了水分蒸發，又能長時間保鮮。