第壹代始於1909，正式名稱和商標誕生。第二代(1934-1958)在變化中堅守自我，第三代(1959-1965)創單瓶拍賣新高，第四代(1966-1985)。
第五代(1989-1998)開啟了五糧液水晶瓶時代，第六代(1998-2004)和第七代出現在2003年，推動了中國白酒的國際化。
第八代是對第七代經典的繼承和延續。成為中國酒業之王。到了第七代，前六代的紙箱換成了PET的透明盒，讓中國白酒有了新的時代色彩。
質量特征:
五糧液白酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，以“包包曲”為糖化曲，以老窖為發酵設備，依托獨特的“跑窖法”技術，在泥窖中發酵。
由分層壞、按壞料質量挑酒、合質配壇等100多道工序釀造而成。它以“香氣悠長，口感醇厚，入口甘甜，清咽爽口，風味和諧恰到好處，尤其是葡萄酒的綜合口感”的獨特風格而聞名。