如何評價葡萄酒？

口感是葡萄酒質量的重要指標。口感比較復雜，不同的酒有不同的口感要求。葡萄酒的口感就是酒的刺激感，也叫勁道。與葡萄酒的酒精含量密切相關，與酒精含量並不完全成正比。酒精是葡萄酒的主要成分。無論是哪種葡萄酒，都要求酒精與葡萄酒中的其他成分充分勾兌、和諧。同樣的60度白酒，入口即有濃烈、溫和、柔和的口感。而果酒和酒精度較低(9-20度)的葡萄酒，入口後仍能感受到濃郁、濃烈、溫和、柔和的口感。品評葡萄酒時，入口後的酒液感強弱，壹般會給出濃、淡、淡、淡等評價。酒精入口順暢，感覺不到強烈的刺激。酒體飽滿，醇厚，回味悠長。柔和醇厚。清澈的瓶身，口感清爽純正。口感粗糙，口感粗糙堅硬。幹、辣、糙、燒。糙酒火熱兇猛，喝完有頭感。上口入口時的感覺是醇厚、綿軟香甜、濃郁等。當妳吞咽葡萄酒時，妳對舌根、軟腭和喉嚨的感覺。有幹凈口、淡口、微苦口、微澀口等術語。葡萄酒在口中回味的持久感覺。有令人愉悅的余味、短暫的余味(沒有持久的味道)、幹凈的余味、苦澀的余味、甜蜜的余味等術語。