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姜油的步驟,如何讓木姜子油好吃?

材料?

木姜子

植物油

大蒜

辣椒粉

如何制作木姜子油?

選擇新鮮的山蒼子,口感會更好。

剪去枝葉,洗凈瀝幹。

將植物油倒入小鍋,轉小火,加入山蒼子和鹽,攪拌均勻,看到油冒泡時關火,冷卻後放入幹凈的玻璃瓶中密封保存。

調味版:加入蒜末和辣椒粉做成山蒼子油,比較適合拌涼菜和面條。

因為我老公很討厭粗辣椒粉裏的辣椒籽,所以他用的是細辣椒粉,所以要放在後面,以免燒焦。

還有就是油起泡,可以關火。

瓶子,完整~

技巧

舀壹勺面,太贊了!

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