木姜子
植物油
鹽
大蒜
辣椒粉
如何制作木姜子油？
選擇新鮮的山蒼子，口感會更好。
剪去枝葉，洗凈瀝幹。
將植物油倒入小鍋，轉小火，加入山蒼子和鹽，攪拌均勻，看到油冒泡時關火，冷卻後放入幹凈的玻璃瓶中密封保存。
調味版:加入蒜末和辣椒粉做成山蒼子油，比較適合拌涼菜和面條。
因為我老公很討厭粗辣椒粉裏的辣椒籽，所以他用的是細辣椒粉，所以要放在後面，以免燒焦。
還有就是油起泡，可以關火。
瓶子，完整~
技巧
舀壹勺面，太贊了！