自幼酷愛書畫. 攝影，受父親影響，天天練習大楷，從未間斷，十歲即為鄉鄰書寫對聯，並受到好評。後從漢隸二王入手，通臨顏. 歐. 王鐸等名帖，數十年不間斷，精心研讀，探索創新，領悟古人，書隨大眾，逐步形成了自己的厚重大氣，通俗不怪的書法藝術風格。
1984年8月8日，攝影作品刊登於《光明日報》(白馬寺門囗拍)圖 。2013年至2015年，書法作品先後收錄於《河南省第六屆新農村書畫展精品集》和《中國洛陽公益扶貧摹捐書畫藝術作品集》，小楷《般若波羅蜜多心經》和《轉藏經》等，被少林寺收藏。目前作品市場價為每平尺4000元人民幣，孟生泰書法具有很高的收藏價值。