主要材料:
半只雞；取1勺；鹽2茶匙；冰糖6塊；郫縣豆瓣2勺；洋蔥1；1青椒；1葉；洋蔥5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20顆；肉桂1；幹辣椒2個；好吃，3勺。
1.將洋蔥、青椒和炸雞切成塊。
2.將雞塊放入冷水中焯3分鐘，撈出備用。
3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒，翻炒。
4.倒入雞塊，攪拌均勻。
5.倒入好吃的，醬油，郫縣豆瓣醬攪拌均勻。
6.倒水，不要雞塊，加冰糖燉1小時。
7.加鹽，倒入青椒，煨洋蔥10分鐘。