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家常紅燒牛肉怎麽做

用料:牛肉2000克、桂皮1塊、香葉2片、姜10片、蔥0.5根、生抽3勺、紅燒汁85克、糖10克。

步驟:

1、牛肉用純凈水浸泡2小時中間換水3次。燒壹鍋開水,加料酒和姜片,把牛肉塊放進去焯水後撈出。

2、鍋內放油,放入糖小火炒化炒至變色,正常是用冰糖,我在控糖就用了零卡糖。

3、加入牛肉繼續翻炒,加入蠔油、生抽。

4、加入紅燒汁、香葉、桂皮,翻炒至牛肉變色。

5、加入水大概和牛肉齊平,燒開後轉小火,燉20分鐘。

6、臨出鍋5分鐘我還加了點熟的口蘑,葷素搭配。

7、湯汁燒的快幹的時候,加點雞精即可出鍋,吃之前加點香菜碎即可。

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