烤肉拌飯絕對是脆皮烤肉，那就來看看脆皮肉怎麽做吧。這裏需要300克左右的五花肉，壹起切成小塊，然後把鍋加熱不放食用油，然後把切好的五花肉放在鍋裏炒油，再用小火煎到兩面金黃，然後直接從火上把油倒出來，因為如果油不是到處來的。
然後我們把剛準備好的醬料倒進五花肉裏，鍋下中火，把湯煮得濃壹點。然後我們準備壹根黃瓜，能吃多少切多少。然後我們把五花肉依次倒入米飯中，放上適量的黃瓜絲，再鋪上壹些生菜，壹份美味的烤肉拌飯就做好了。如果想吃其他口味的，可以加沙拉醬和番茄醬，這樣才好吃。