2.由於茶葉在較高溫度下容易加速其氧化或老化變質，因此適宜將茶葉存放在陰涼處，可減緩其自動氧化。如果存放時間較短，平時需要隨時飲用，可以放在冷藏室，溫度控制在5℃左右，如果未開封，需要保存壹年以上，則需要放入冰櫃。
3.用軟紙或牛皮紙把茶葉包好，然後裝進塑料袋，用繩子綁好。用牛皮紙或其他厚紙包裹茶葉。將茶葉放入瓦罐中，中間堆石灰袋，大小視情況而定；用棉花或厚紙墊著罐子口，以減少空氣流通。壹般超過1個月後，打開檢查。如果石灰顏色變深，就需要更換。
4、將幹茶裝入瓶中，平時足夠，盡量不要在瓶中留空間；用瓶塞把瓶口蓋緊。如果用蠟封好，用膠帶包裹，效果會更好。這樣主要可以防止空氣進入瓶內。