2.濕度適宜。面粉會根據環境的溫度和濕度改變其含水量。濕度越高，面粉含水量越高，容易結塊。濕度越低，面粉的含水量越低。理想的濕度是60% ~ 70%左右。
3.溫度適宜。儲藏溫度會影響面粉的熟化時間。溫度越高，成熟越快。但是高溫也會縮短面粉的保質期。面粉的理想儲藏溫度為18 ~ 24℃。
4.環境很幹凈。清潔的環境可以減少害蟲和微生物的滋生，進而減少面粉汙染的機會。
5、無異味。面粉可以吸附空氣中的異味分子，所以存放面粉的環境應該沒有異味。
6.離開墻壁和地面。為了保持良好的通風，減少濕氣，減少蟲鼠的汙染。
7.先進先出。保證面粉質量的穩定，減少面粉的人為過期。
8.定期清潔。減少蟲鼠滋生，進而減少面粉汙染和包裝破損的幾率。