將米飯與鹽、味精和香油混合。米飯可以不用糯米蒸，夏天可以泡壹個小時半個小時。如果妳做牛肉腸粉，妳應該把牛肉腌起來。做生魚片卷和金槍魚卷，裏面放芥末。
擴展數據:
日式壽司會根據顧客的要求，將去皮的鮮魚等好料切片在等寬的飯塊上。由於各種魚蝦的生肉顏色不同，壽司五顏六色，非常漂亮。
日本家庭也會在特殊場合為宴會制作壽司；不過大部分的方法都比較簡單，可以在卷米飯的同時加入烤紫菜或者切片雞蛋、鹹菜之類的。壽司在日本以外也很受歡迎，世界各地有數不清的壽司店。但外國人有時會把壽司和生魚片混為壹談，這是對日本料理的典型印象之壹。
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