1.產地:壽梅產於湖南省嶽陽市平江縣，貢梅產於福建省武夷山市。
2.制作工藝:壽眉采用“壹枝壹葉壹心”制作，即只從壹枝上采摘壹片未開放的芽葉，用手撚成條狀。宮梅采用“壹芽二葉”的方法，在靠近芽尖處采摘兩片葉子和壹個芽頭，揉撚、烘幹而成。
3.口感:壽眉茶湯黃綠色，清香淡雅，甜味持久。有句話叫“喉在中，茶在喉”。工美茶湯味道濃郁，有獨特的閩南風味。具有“頭香、魚毒、鳥舌、巖骨、金胎”的特點。
總的來說，壽美和工美都是名茶，品質都很高，特色和風味都不壹樣，都是值得品嘗的好茶。