二、實踐:
1.將1/3雙糖和1/4杯冷開水倒入鍋中，使雙糖完全濕潤，然後用大火煮至糖融化並呈現暗金黃色，搖動鍋使糖色均勻；
2.然後關火，倒入2+1/4杯涼開水和剩下的兩粒砂糖，小火煮25-30分鐘，直到糖完全溶解，關火晾涼完成焦糖蜜；
3.取壹個容器，倒入2杯紅薯粉和1杯涼開水拌勻，然後迅速倒入開水，攪拌成細粉漿備用；
4.取另壹個容器，將半杯紅薯粉和半杯涼開水倒入粉水中，再慢慢倒入細粉漿中，稀釋至粉漿能成片流動備用；
5.然後取壹個波特瓶，切掉上段的窄口，再用滾燙的鐵剪刀從底部紮四個孔，形成模具，然後將模具放入深碗中，再倒入粉漿備用；
6.燒開壹鍋水，先加入少許色拉油，然後將模具和碗移動到水面以上約1 cm的高度，再將碗拿開，讓粉絲壹條條流入開水中煮至浮起來，再取出放入涼開水中冷卻，然後瀝幹，完成手工粉絲制作；
7.食用時加入適量的焦糖蜜和碎冰即可享用。