1，碳素工具鋼:從T7到T13，後面加壹個A表示質量高。這種鋼硬度高，耐磨性好，但是韌性比較差，容易脆。在鋒利度方面，碳素工具鋼的性能較好，但需要壹定的熱處理工藝才能達到最佳的鋒利度。
2.高碳鋼:高碳鋼是壹種常見的刀具材料，具有很高的硬度和鋒利度。經過適當的熱處理，高碳鋼可以獲得優異的鋒利性和耐久性。
3.高合金鋼:高合金鋼是壹種含有多種合金元素的鋼，具有高硬度、高韌性、高耐腐蝕性等優點。在鋒利度方面，高合金鋼經過適當的熱處理可以獲得極佳的鋒利度。