酒鬼酒具有濃香、清香、醬香三種基本香型的特點，壹口三味，前濃、中清、後醬香。曾獲波爾多世界葡萄酒博覽會金獎、布魯塞爾世界葡萄酒博覽會金獎、中國首屆食品博覽會金獎。
全國輕工業博覽會、北京國際經濟貿易博覽會、中國國際新產品新技術博覽會、中國白酒典型風格金杯獎金獎，榮獲“中國十大文化名酒”、“國產精品”、“中國名優消費品”、“世界名優消費品”等稱號。
酒精飲料的儲存環境:
湘西的洞穴很多，據測多達3800個。酒鬼酒傳承湘西民間藏酒技藝，封在陶壇中，藏在天然洞穴中。溶洞隱藏在地層中，多條渾濁的河流在其中流動，溫度多年穩定在15-20℃，濕度在80%以上。表面溫度的變化對它們的影響很小，所以這種恒溫恒濕的自然環境就成了白酒陳釀的理想條件。
儲存在洞穴中的白酒在洞穴的小氣候下自然演變。由於洞內溫濕度基本穩定，酒體老熟反應過程平穩均勻。久而久之，酒體淡黃偏綠，醇厚飽滿，口感綿軟綿長，濃郁芬芳。