幹人參通常儲存在室溫或冰箱裏。常溫儲存是指儲存在密閉的圓筒或盒子中，底部放入適量的幹燥劑，保持儲存環境幹燥。然後小心翼翼的把人參用塑料袋包好放進去，再蓋上蓋子密封好。冰櫃儲藏，人參用塑料袋密封，放入冰櫃冷藏。
幹人參的最長儲存期壹般為3年，但在儲存過程中，儲存時間越長，人參的功效就會越弱。
購買幹參應註意的事項
挑選人參時，仔細觀察人參的橫切面，往往最容易看出人參的紋理。普通的掰、捏都掰不碎人參，就算是用硬錘子。這種人的肌理是堅定的，堅實的。如果是質地松散的，用手指輕輕壹捏就軟了，斷了也容易折疊。這樣的人參往往生長時間很短，營養價值也不是很豐富。不建議購買。
平日各大商場賣的正規人參比較幹。比如新鮮曬幹的人參，本來就含有人參水，在密閉的環境下蒸熟晾幹後會變得很幹，營養成分沒有流失，所以很容易保存。