將新鮮的幹巴菌清理掉表面的汙垢和雜質後,保持幹燥,裝入保鮮袋,然後放入冰箱冷凍。新鮮的幹巴菌也可以用鹽水浸泡,瀝幹水分,裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍。也可以在烹飪時將幹香菇浸泡在稀米湯中,使其表面形成壹層米湯膜,然後放入冰箱冷凍保存。
幹巴菌怎麽吃
幹蘑菇可以嫩煎。將幹香菇撕成條狀,用青椒、大蒜、調料炒香,味道清香。
幹香菇也可以和肉壹起炒,和幹香菇壹起炒,和各種肉壹起拌,味道鮮香醇厚。
幹巴菇也可以用小米椒腌制,做成開胃開胃的菜肴。又辣又好吃,讓人有食欲,經常和米飯壹起吃。
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