幹海帶買回來後要盡快食用。如果吃不完,就把海帶密封起來,放在通風幹燥的地方,可以長期保存。如果是泡過的海帶,就清洗幹凈放入袋中冷凍。壹定要放在冰箱裏,不然會影響質量和口感。
擴展數據
如果使用幹海帶,將海帶表面洗凈,放入蒸籠中蒸30分鐘,然後在烹飪前用清水浸泡壹夜。海帶不要直接泡,否則無論燉還是炒都很難吃。
用海帶炒菜的時候,不管是燉還是炒,加點醋都能讓味道更好。
幹海帶表面有壹層白霜,是植物堿風化形成的壹種叫甘露醇的物質。不僅無害,還有解毒消腫的作用。不要把那層白霜誤認為是鹽沈澱或者發黴變質。
海帶表面有壹層粘液,不用洗太多。在那種情況下,許多營養成分會流失。
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