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作者:深谷蘭
健康功效
鯽魚:和胃健脾
生姜:可減少不良反應，止嘔，祛痰止咳，散寒解表。
料酒:低蛋白。
配料和材料
鯽魚？兩克食物
洋蔥？壹點食物
姜？壹點食物
料酒？壹點
糖？壹點食物
生抽？壹點
胡椒？壹點食物
幹燒鯽魚
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1.鯽魚宰殺幹凈，蔥姜切末。
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2.在熱鍋中加熱熱油，加入蔥和姜末直到香味。
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3.煎鯽魚，翻過來煎另壹面。
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4.煎兩面後，加入少許料酒醬油和白糖，註水，燒至汁幹。
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5.在鍋上撒上蔥花和胡椒粉。
技巧
壹定要用熱油加熱鍋，這樣炸出來的魚皮才會完好無損。