2.鹽漬法：將個大者投入鹽湖中淹1至3年；或在地上挖50厘米乘50厘米乘120厘米的坑，用等大不漏水的塑料袋放入，在氣溫降到0攝氏度時，把肉蓯蓉放入袋內，用當地未加工的土鹽，配制成百分之四十的鹽水腌制，第二年3月，取出晾幹，為鹹大蕓。
3.窖藏法：在凍土層的臨界線以下挖壹坑，將新鮮肉蓯蓉在天氣冷涼之時埋入土中，第二年取出曬幹。