2、鹹白菜。食材:大白菜500克。輔料:油1湯匙，鹽1湯匙，姜1。做法:將白菜洗凈，用清水浸泡半小時。生姜切成姜絲。燒熱油鍋，爆香姜絲，加鹽翻炒幾下。倒入適量的水，大火燒開後放入白菜中。蓋上鍋蓋，大火煮至水開，揭開鍋蓋繼續煮5分鐘。用開水盛卷心菜。
3、香菇水煮菜。材料:大白菜半斤，香菇3兩，香蔥4根，生姜1片，鹽適量，糖和咖啡半勺，澱粉適量。做法:香菇洗凈撕成小塊，小蔥切段，姜切末。火上放油，加熱到八成熱。將大白菜放入略炒的盤中備用。把鍋洗幹凈，放在火上。加入油加熱至八成熱，然後加入洋蔥和姜末炒香。然後在鍋裏翻炒蘑菇大約壹分鐘。加入大白菜，加入三湯匙水，加入適量鹽和糖，小火煨五分鐘左右，用澱粉勾芡，加入雞精拌勻。