可能升值空間不大，但是對於壹些葡萄酒愛好者來說，收藏各種好酒不僅僅是為了欣賞，更重要的是壹種品酒的愛好。
白酒的化學成分是乙醇，壹般含有少量雜醇醇和酯類。食用白酒的濃度在60度以下(即60%)。白酒經分餾後，提純至75%以上為醫用酒精，99.5%以上為無水酒精。酒是由谷物發酵制成的。中國是第壹個釀酒的國家。早在2000年就發明了釀造技術，並不斷改進完善。發展到生產各種濃度、口味的飲料和酒精飲料，提取濃度95%以上的醫用酒精和濃度99.99%的無水乙醇，用於工業、醫療衛生和科學實驗。由於酒精的盛行，犯罪率急劇上升。飲酒使人容易麻痹，意識不清，行為不理智。