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自動駕駛更快的小黃人蛋糕卷的練習

1.材料:蛋黃4個,色拉油40g,水40g,低筋面粉40g,細糖40g,蛋清4個,檸檬汁少許,黑巧克力少許,淡奶油50個,糖粉10,色素1滴。

2.蛋黃和色拉油混合後,依次加水,篩入低筋粉拌勻備用。

3、蛋清和檸檬汁,分三次加入細砂糖,打發到拉出大鉤的狀態。

4.將打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中,攪拌均勻。

5、鋪油紙烤盤,抹平,烤箱中層著火,170度左右,12分鐘左右。

6.取出冷卻後,撕掉油紙,抹平鮮奶油,在冰箱裏卷起來放壹會兒。

7.把碎片拿出來。黑巧克力在水中融化,放入有小口子的紙袋中,畫出圖案。

8.加入少許鮮奶油和壹滴藍色食用色素,攪拌均勻,填充牛仔褲圖案。

9.小四卷的配方,因為需要餅體原色,所以撕去了餅皮的壹面。

10,先烤後畫比畫蛋糕卷方便。

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