1.首先可以在強光下照看雞蛋，觀察蛋殼上是否有氣孔。有些是真的，有些是假的。如果從外觀上看不出來，可以打開壹個雞蛋，看看雞蛋內殼上是否有薄膜。如果沒有真蛋，那就是人造蛋。2.假蛋的殼比較亮(但不明顯)，真蛋比較暗。假蛋煮熟去殼後，看起來比較粗糙，真蛋比較光滑。嘗壹嘗，假雞蛋有化學氣味，真雞蛋有淡淡的氣味。3.還有蛋殼兩端有穿孔痕跡的“人造蛋”。4.搖動時，“人造蛋”會發出響聲，這是因為水從凝結劑中溢出。5.“人造蛋”打開不久，蛋黃和蛋清就會融在壹起，這是因為蛋黃和蛋清是同質原料制成的；6.炒假蛋的時候，妳會發現蛋黃不用攪拌就會自然散開。這是因為包裹著人造蛋黃的薄膜受熱開裂。7.輕輕敲擊，真蛋的聲音清脆，假蛋的聲音沈悶。
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