另外，不同的豆芽存放時間也不壹樣。黃豆芽的存放時間比綠豆芽稍長，但不能超過兩三天。
豆芽是不宜長時間存放的食物。豆芽的缺點是不能隔夜存放，最好當天食用。如果需要保存，可以將購買的豆芽原封不動的封在袋子裏或者放在塑料袋裏，放在冰箱裏最多保存兩天。
它富含維生素C、膳食纖維等。它可以治療各種身體問題。豆芽不僅營養豐富，而且對人體的五種疾病都有療效。是壹種價廉物美的保健菜肴。
擴展數據
1、豆芽，又稱喬亞、豆芽、如意菜，是由各種豆類培育而成的食用“豆芽”，又稱“活蔬菜”。黃豆芽不宜與豬肝同食。2.家裏買綠豆芽的話，最好想買多少就買多少。不要買太多，因為綠豆芽便宜。想清楚自己需要的量。買多了要好好保存，因為綠豆芽很容易變質。
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