工廠規章
植物調節是去除韭菜下部的汙垢和雜物，以及幹燥、破損的鱗莖葉，使韭菜看起來幹凈整齊，鱗莖潔白而長。這壹步可以手工完成，也可以結合特殊的機械。韭菜的下部被輸送到調節機的進風口，土壤雜質和枯葉被強制風剝離吸走，可大大提高工作效率。
(2)終端包裝
最後就是把調好的韭菜用鮮艷的絲帶紮成捆，壹般是每100g。這個程序可以手工完成，也可以用自動整理機完成，1小時可以打650捆。每10捆裝入壹個塑料袋，每4袋裝入壹個包裝紙箱。不同等級的韭菜分開包裝。
(3)預冷
在日本，韭菜生產者家裏壹般都有小型的調溫倉庫，韭菜包裝後在這裏預冷。韭菜的最佳預冷溫度為5℃。在這個溫度下，韭菜包裝袋不結露，可以長時間保持品質，做到均衡上市。