把它放在樓下後陽臺的陽光下，在它經過的地方晾曬2到3天，然後把大蔥根部的土敲掉，把病株和傷株去掉。將已幹至七成的大蔥葉紮成蔥段，壹般為5至6根，放在家中通風處。如果居民家中有室外貨架，將大蔥曬幹後，可將挑選出來的大蔥捆紮成5公斤左右的捆，排放在儲存架上，要註意通風。擰緊後放在陽臺外。放好了就不要動。俗話說的好，洋蔥不怕凍就怕動，也就是說冷凍的洋蔥和自然冷凍的壹樣新鮮。來回移動它們會使它們變空。把葉子紮緊，避免洋蔥在天上飛，紮緊，讓葉子長得更長，以免腐爛。
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