將新鮮蠶豆瓣裝入保鮮袋中，嚴實封密好，置放在冰箱冷藏保存。
食品保藏是為防止食物腐敗變質，延長其食用期限，使食品能長期保存所采取的加工處理措施。保存蠶豆常用的方法是低溫保藏，可以保存的久壹些。
冷藏保存是通過除去食品中的水分，達到阻止黴菌，發酵菌和細菌生長的目的。但是新鮮蠶豆也不宜放置在冰箱過久，以免影響風味口感。
擴展資料：
蠶豆蛋白質含量高，並含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素，有增強記憶力的作用。如果是腦力工作者，適當進食蠶豆會有壹定效果。
蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫。特別適合脾虛腹瀉者食用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
百度百科-食品保藏
人民網-飲食養生:多吃蠶豆可增強記憶力