1，木制倉庫
紅薯是壹種怕冷不耐熱的食物。溫度過低，容易結冰，形成堅硬的心臟。煮的不對，就不會爛。但是放到18呢？在C以上的環境中容易發芽，營養價值和口感都會降低。放在透氣的木箱裏，溫度15？c不易變，還能防止受潮腐爛。
2.蒸幹
蒸熟的紅薯切成細長的紅薯條，然後放在屋頂或其他陽光充足、光線充足、通風良好的地方晾幹。蒸出來的紅薯蒸發比較慢，需要很長時間才能幹透，這期間不能淋雨，否則容易發黴變質。幹燥後，它們可以儲存在幹燥的地方，以防止發芽。
3.報紙包裝
把紅薯放在報紙裏曬兩天，然後用報紙包好，放在冰櫃裏保存。會更持久，不容易變質。這種方法既能防止發芽，又能增加紅薯的甜度，或者可以放在陰涼幹燥的地方保存3 ~ 4周左右。