2、如果是做好的成品：帶湯汁的話先把湯汁倒掉，如果沒有湯汁，待意面完全涼後放入冰箱即可
3、成品面條最後不要吃剩下的，因為會影響意面本身的勁道口感。
對於新做好的意大利面在當天食用味道最好。最好在制作的當天全部食用完。如果不小心做多了，可以用冷藏、冷凍、幹燥這三種保存方式來保存。