所有的酒都需要醒酒嗎？

需要醒酒:1，新釀的富含單寧酸的紅酒。越新的酒，或者是用赤霞珠、內比奧羅等葡萄釀造的酒，其單寧含量越高，所以醒酒可以改善它們的口感，稀釋單寧，所以酒不會那麽苦。2.有沈澱物的陳年紅葡萄酒。很多紅酒陳釀時間長了可能會產生沈澱物，這些沈澱物是由單寧酸等物質演變而來的，所以醒酒也可以沖淡這些沈澱物的苦味。3、比較貴的波爾多、羅納河谷和皮埃蒙特紅酒。所謂名酒，這些紅酒壹般都有以上兩個特點。4、幾款頂級白酒。比如勃艮第，波爾多，阿爾薩斯。5、陳年波特酒。

無需醒酒:1，單寧含量較低的淡紅葡萄酒，如黑皮諾、勃艮第、博若萊、淡鮮粉、琴蒂、梅洛以及所有廉價葡萄酒。

2.非年份波特酒，大多數白葡萄酒，起泡酒和甜酒。