剝花是琺瑯彩瓷器常見的裝飾手法，也稱粉彩滾瓷。雕花陶瓷制品是乾隆時期最精美的高檔產品。它們是在高溫燒制的白瓷上緩慢均勻地吹釉，然後用針裝工具精細地描繪出裝飾圖案，再低溫燒制而成。剝花是為了在釉面上做精細的描繪。景德鎮藝術家稱之為耙花，釉面花紋用針繡，壹個個細致描繪出美麗最流暢的卷草花紋。這種瓷器的特點是陰陽突出，濃淡分明，立體感強，色澤柔和淡雅明亮。
另外，采花的時候不能做稿子，不像畫畫可以擦掉再畫。采花時看老藝術家的工作狀態。他全神貫註，沈著冷靜，手裏穩穩地握著挑針，眼睛盯著器皿。從落針到收針都差不多，圖案大小統壹。因為壹個小小的錯誤，就有可能破壞整個物體的美感。比如哪根針稍微重壹點，可能會造成燒制後局部小塊釉料剝落。對於“剝離”過程來說，意味著全部失敗。
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