煎餅絲1公斤
半棵卷心菜
壹點韭菜
3個雞蛋
1湯匙醬油
2克鹽
雞粉1g
糖1克
壹點姜和米飯
20毫升食用油
蛋糕演繹的實踐
白菜洗凈切絲，韭菜洗凈切寸。
把雞蛋打勻備用。
熱鍋放油冷卻，放入姜米和白菜，加調料和少許水。
加入蛋糕絲，小火煨2分鐘，放入韭菜翻炒均勻，即可食用。
鍋裏多放壹點油，把蛋液倒入鍋裏，把煎好的肉絲餅放在沒凍的蛋液上，讓蛋液和肉絲餅粘在壹起。再呆壹會兒，味道會更好！烤餅雞蛋很嫩。
沿著鍋邊倒壹點油，用鏟子把四邊鏟起來，然後撞壹下把整個餅扣起來。